기획 의도
산, 들, 밭, 숲에서 만나는 향긋하고 달콤한 사계절 밥상 이야기입니다. 농사 지으며 그림을 그리는 박연 선생님은 사계절 풍부한 먹거리가 산, 들, 숲, 바다에 있다는 것을 이야기해 주고 싶었습니다. 식물을 직접 기르고, 자연에서 얻은 재로를 가지고 음식을 만드는 과정들을 통해 자연에 대한 고마움과 경이로움을 느낄 수 있으며 밥상을 차리면서 뿌듯함과 성취감을 느낄 수 있을 것입니다. 이 책에 나오는 많은 먹거리들은 우리가 익히 알고 있던 것들도 있지만 처음 듣는 생소한 것들도 있습니다. 자연이 가지고 있는 놀라운 생명력을 배우고 접하고 자연에서 얻은 것을 직접 손으로 다듬고 요리를 하다 보면 궁금한 것들이 더 많아지고 알고 싶은 것들이 더 생길 것입니다. 자연을 가까이하고 자연과 친해질 수 있기를 바라는 마음에서 쓴 책입니다. 직접 만날 수 없었던 사계절 신선한 먹거리들을 책으로 만나 보세요.
책 소개
이 책은 24가지 이야기를 담고 있습니다. 새싹 채소로 시작해서 야콘으로 끝을 맺습니다. 각 먹거리들이 가지고 있는 특성, 활용해서 할 수 있는 요리, 여러 가지 상식과 역사도 자세하게 담았습니다. 밥상을 풍부하게 해 주는 밭, 들, 산, 숲에서 온 사계절 먹거리들을 만날 수 있고, 신선한 재료들로 차린 영양 가득한 밥상과 특급 레시피도 공개합니다. 계절마다 풍부한 먹거리를 찾아 봄, 여름, 가을 세 친구가 산으로 들로 밭으로 숲으로 바다로 향합니다. 아이들은 텃밭을 가꾸기도 하고, 김장을 담그기도 하고, 바다에서 조개를 주우면서 새로운 세계와 만납니다. 자연을 보호하고 아껴야 된다는 것도 배우고, 자연에서 난 요리들을 여러 가지 재료들과 합하여 새로운 밥상을 차려내기도 합니다. 자연에서 얻을 수 있는 재료들과 자세한 레시피를 만나 보고 맛있는 밥상을 차려 보세요!
