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창의력 뿜뿜! 어린이 셰프 요리책

자존감을 높여주는 자기표현 요리 수업
13,000 원
  • 원제 : Cooking Class
  • 저자 : 디에나 F. 쿡
  • 옮김 : 최경남 번역
  • 출판사 : 바이킹
  • 출간일 : 2019년 08월 12일
  • ISBN : 9788964943991
  • 제본정보 : 양장본
2015 국제교육출판상(NAPPA) 금상
2015 미국공영라디오(NPR) 좋은책 선정

요리하는 아이는 몸도 마음도 튼튼해요!

여러 가지 음식을 만들며 성취감도 자존감도 쑥쑥


자기가 좋아하는 것을 확실히 알고 표현하는 아이는 마음이 튼튼합니다. 아이가 직접 요리하면서 취향과 생각을 마음껏 표현하도록 도와주세요. 아이가 좋아하는 음식을 만들어 먹으면 더 즐겁게 요리할 수 있겠지요. 더 나아가 자기가 좋아하는 재료를 넣고, 원하는 모양으로 만들며 자기를 표현한다면 자존감이 커질 거예요.
저자가 아이들과 직접 만들어 보며 만든 ‘레시피’와 창의력을 발휘할 수 있는 ‘자기표현 요리 수업’을 활용해 보세요. 어느새 아이는 몸과 마음이 튼튼하게 자라 있을 겁니다.

★원하는 재료를 골라 마음에 쏙 드는 모양으로 만들면서 성취감이 커집니다
아이의 마음에 쏙 드는 여러 가지 맛과 다양한 모양으로 요리할 수 있습니다. ‘반짝! 이런 요리도 있어요’에서 다양한 맛과 모양을 내는 방법을 소개합니다. 촉촉한 사과 소보로를 바닐라 아이스크림과 함께 유리컵에 담아 사과 소보로 파르페를 만들고, 사과 대신 복숭아와 블루베리를 넣어 복숭아 블루베리 소보로도 맛볼 수 있지요. 기본 요리부터 차근차근 발전시켜 새로운 요리를 완성한다면, 아이는 무언가를 해냈다는 성취감을 느낄 수 있습니다.

★‘자기표현 요리 수업’으로 창의력이 풍부해집니다
포도알로 꽃잎을, 케사디아로 나비 날개를 표현하는‘자기표현 요리 수업’을 담았습니다. 피자 도우 위에 갖은 채소와 햄으로 자기 얼굴을 그리기도 하고, 식빵에 해바라기씨를 삐뚤빼뚤 꽂아 도깨비 샌드위치를 만들면서 아이의 창의력이 쑥쑥 키울 수 있답니다. ‘또 어떤 음식으로 무엇을 표현할 수 있을까?’ 고민하다 보면 아이의 머릿속에 상상의 나래가 펼쳐질 거예요.

★아이가 좋아하는 요리를 집에서 건강하게 먹을 수 있습니다
아이가 좋아하는 음식이 몸에 안 좋아서 걱정이라고요? 아이가 좋아하는 음식을 집에서 직접 만들어 먹으면 어떨까요? 몸에 좋은 재료를 골라서 직접 요리해 먹으면 건강에 안 좋을까 걱정할 필요가 없습니다. 이 책의 요리 방법에 따라 신선한 치즈를 듬뿍 넣은 케사디아나 당근을 가득 담은 컵케이크를 만들어서 아이가 좋아하는 음식을 더욱 건강하게 먹을 수 있어요.

★포장하고 카드를 쓰면서 함께 나누는 기쁨을 느낍니다
아이가 열심히 만든 음식을 엄마, 아빠, 친구와 함께 먹는 재미를 느끼게 해 줍니다. 부록 ‘요리 꾸밈 세트’로 아이가 직접 만든 음식을 다른 사람에게 선물하면서 나누는 기쁨을 배울 수 있지요. 재미있는 대화 주제가 적힌 카드를 하나씩 뽑아 이야기를 나누면서 다 같이 먹는 음식이 더 맛있다는 사실도 알게 될 겁니다. 음식을 나누어 먹으면서 기쁨을 나눌 줄 아는 아이로 자라날 거예요.

아이는 다양한 재료로, 여러 모양을 만들며 스스로 마음껏 표현하는 방법을 배우고 창의력을 키웁니다. 요리를 완성한 후에는 무언가를 해냈다는 성취감을 느낄 수 있지요. 《창의력 뿜뿜! 어린이 셰프 요리책》에는 아이들이 좋아하는 요리가 가득합니다. 아동요리지도자인 저자가 아이들과 함께 음식을 구성하고 레시피를 적었기 때문이지요. 직접 만든 음식을 나누는 기쁨까지 배운다면 아이는 자존감이 높아질 겁니다.
1장 어린이 셰프 여러분! 준비됐나요~?
하나. 부엌에서 지켜야 할 규칙 / 둘. 요리하기 전에 꼼꼼히 준비해요 /셋. 요리는 좋은 재료로 만들어야 해요 / 넷. 기본 요리 방법을 익혀요 / 다섯. 재료를 정확하게 계량해요 / 여섯. 날카로운 도구를 조심해요 / 일곱. 조리 기구는 안전하게 써요 / 여덟. 깨끗이 정리해야 요리 끝 ! / 아홉. 이제 맛있게 먹어요!

2장 맛있는 아침 식사
달콤 가득 계피 설탕 / 상큼상큼 오렌지 주스 / 알록달록 시리얼 컵 / 보글보글 삶은 달걀 / 쫀득쫀득 그래놀라 바
/ 주말 아침에는 미니 햄버거 / 한 입에 쏙 토스트 꼬치 / 폭신폭신 팬케이크 / 누텔라 바나나 크레이프 / 보들보들 달걀 오믈렛
* 자기표현 요리 수업 : 과일로 꽃밭을 만들어요
* 자기표현 요리 수업 : 달걀로 무엇을 만들까요?

3장 든든한 점심 식사
달콤 고소 땅콩버터 / 부드러운 꼬마 샌드위치 / 요리조리 샌드위치 꼬치 / 간단하고 맛있는 시금치 롤 / 아삭아삭 양상추 롤 / 바삭바삭 치즈 토스트 / 따끈따끈 치즈 파니니 / 인기 만점 미니 프리타타
* 자기표현 요리 수업 : 샌드위치 대회가 열렸어요!

4장 신나는 간식 시간
새콤달콤 베리 스무디 / 시원 상큼 멜론 버블 / 무시무시한 사과 도깨비 / 톡톡 튀는 전자레인지 팝콘 / 동글동글 팝콘 볼 / 하트 모양 비스킷 / 신선한 사과 소스 / 초록초록 과카몰리 / 매콤새콤 살사 소스 / 바삭바삭 토르티야 칩 / 쫄깃쫄깃 과일 쫀드기
* 자기표현 요리 수업 : 내가 좋아하는 것으로 채워요

5장 건강한 채소 요리
채소로 봄날 풍경을 만들어요 / 뚝딱뚝딱 샐러드 드레싱 / 토마토 브루스케타
/ 노릇노릇 구운 채소 / 돌돌 마는 스프링 롤 / 일등 요리 옥수수 샐러드
* 자기표현 요리 수업 : 샐러드에 무엇을 넣을까요?

6장 즐거운 저녁 식사
조물조물 샐러드 파스타 / 향긋한 바질 페스토 파스타 / 치즈 쭉쭉 케사디아 / 고소함이 가득 땅콩 두부면 / 톡톡 튀는 팝콘 치킨 / 캠핑 가서 먹는 미니 버거 / 빙그르르 캘리포니아 롤 / 생선이 듬뿍 타코 / 호호 불어 먹는 채소 춘권
* 자기표현 요리 수업 : 어떤 피자를 만들어 볼까요?

7장 달콤한 디저트
퐁당퐁당 딸기 초콜릿 / 시원 달달 코코아 아이스바 / 바닐라 맛 가득 푸딩 / 촉촉한 사과 소보로 / 상큼한 레몬 바 / 입안에서 녹는 머랭 둥지 / 포슬포슬 당근 컵케이크
* 자기표현 요리 수업 : 과자를 초콜릿 속에 퐁당!

부록 창의 요리 꾸밈 세트
이름표 · 요리 카드 · 햄버거용 토퍼 · 대화 카드 · 선물용 라벨
감수자 달달샘 김해진 ‘리틀핸즈 키즈쿡’이라는 쿠킹 스튜디오를 운영하며 아이들에게 요리를 가르치고 있습니다. 달달샘의 수업은 아이들의 눈높이에 맞춰 요리를 재미있게 알려 주어 많은 사랑을 받고 있습니다. 푸드코디네이션을 전공했으며, 한국아동요리지도자협회에서 아동요리지도자 과정을 수료했습니다. 미국 뉴올리언스 메리어트 호텔 베이커리와 라롬드 뺑, GOZO 베이커리에서 쌓은 경험으로 아이들에게 베이킹을 비롯한 한식과 양식 등 다양한 요리를 가르치고 있어요. http://blog.naver.com/daldal3799 옮긴이 최경남 이화여자대학교 교육학과를 졸업하고 고려대학교 국제대학원 국제 통상 협력과 국제 통상을 공부했습니다. 이후 영국에서 가장 오래된 요리학교 땅뜨 마리(Tante Marie Culinary Academy)를 졸업했습니다. 현재 엔터스코리아에서 …

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